L'ATELIER DE DÉGUSTATION DE VIN :
- Venez développer vos compétences œnologiques et passer un moment agréable au Domaine Le Fort dans l’Aude, près de Toulouse.
- 3h durant lesquelles vous affinerez vos sens, puis vous appliquerez notre méthode de dégustation sur 6 vins différents du Domaine.
- Notre atelier de dégustation de vin, limité à 10 personnes maximum, est animé par Stéphanie, œnologue et vigneronne depuis plus de 25 ans.
Découvrez les avis de nos clients !
Extraits :
Catherine : ‘Un moment privilégié. l’expérience oenologique à la portée de tous, mais avec un grand professionnalisme….‘
Isabelle : ‘Une expérience extraordinaire dans un lieu magique. Une approche didactique et ludique qui réveille nos sens….
…. A vivre sans modération !‘
Fabrice: ‘Approche de la dégustation accessible à tous, connaisseurs ou pas. Situation géographique d’exception ….
….. De très bon vins à la dégustation et à la vente.
Un très beau cadeau d’anniversaire de mes proches !’
Notre atelier se déroule en trois étapes :
I. Le vin « sensation »
Cette étape d’environ 1h30 vous permettra de découvrir et d’identifier vos outils sensoriels. En particulier, un jeu de reconnaissance des odeurs (que l’on retrouvera en seconde partie dans les vins dégustés) est proposé.
A travers un test triangulaire, votre sensibilité olfactive vous sera dévoilée. Les différentes sensations éprouvées en bouche (saveurs, goût, toucher) seront expliquées et analysées à travers des expériences simples et amusantes.
II. Le vin « émotion »
Une dégustation à l’aveugle de 6 vins de notre partenaire vigneron (3 vins blancs et 3 vins rouges) vous sera proposée.
Stéphanie vous guidera pas à pas à travers les différentes étapes de la dégustation que vous pourrez suivre et reproduire chez vous grâce à notre Livret de dégustation.
III. Le vin « relation »
Ciel un Chardonnay !
Les vins dégustés seront dévoilés et commentés ensemble. Des fiches de dégustation détaillées seront distribuées.
Supports pédagogiques
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Un document « suivi d’atelier » vous permettra de noter vos impressions et commentaires tout le long de l’atelier.
A travers ce document, un petit jeu vous sera proposé…. - Un livret de dégustation vous guidera à travers chaque étape de dégustation et vous proposera des mots de vocabulaires associés à chaque caractéristique du vin. A la fin de l’atelier, vous pourrez emporter ce livret de dégustation qui vous permettra en toutes occasions de parler d’un vin quel qu’il soit.
- Des fiches de dégustation détaillées des vins dégustés.
- Enfin (le plus important !), vos propres sens seront vos meilleurs outils pour votre apprentissage des joies de la dégustation !
Informations pratiques :
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Tarifs dégressifs :
70€ / personne
130€ pour 2 personnes -
Horaires :
Les dimanches de 15h à 18h -
Lieu : Domaine Le Fort -11290 – Montréal de l’Aude
Les ateliers se déroulent au domaine, en plein cœur de la Malepère -
Dates
Consultez l’agenda des évènements
1. Pourquoi ?
Pour développer vos compétences œnologiques en peu de temps.
A l’issu de ces ateliers, vous saurez relier les sensations perçues lors de vos dégustations à des termes œnologiques.
Ainsi, vous identifierez ce que vous aimez dans le vin et vous serez en mesure d’en parler avec le vocabulaire approprié.
2. Pour qui ?
Cet atelier s’adresse à tous les amateurs du vin à la recherche d’une expérience œnologique originale et enrichissante dans un cadre magnifique.
Le débutant y trouvera les bases de la dégustation et le vocabulaire associé.
L’amateur de vin plus expérimenté appréciera l’approche sensorielle qui lui permettra d’approfondir ses compétences œnologiques.
Nous limitons nos ateliers dégustation vin à 10 personnes maximum, afin de favoriser l’échange et l’écoute de chacun.
Nos ateliers sont proposés directement dans le cadre idyllique du domaine viticole de notre partenaire vigneron, Le Domaine Le Fort, situé dans l’Aude, à 45 minutes de Toulouse.
4. Par qui ?
Notre formatrice Stéphanie, œnologue et vigneronne depuis plus de 25 ans, saura vous faire partager sa passion pour la dégustation à travers son approche originale, mise au point tout au long de sa carrière.
5. Quand ?
Vous pouvez consulter l’agenda des évènements ci-contre pour découvrir toutes nos dates d’ateliers dégustation vin.
Les pastilles vertes indiquent les dates disponibles.